Che do dinh duong cho nguoi tieu duong nhu the nao la hieu qua

Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường như thế nào là chính xác

Khi bị chẩn đoán đái tháo đường thì chúng ta bắt buộc phải bạn phải lập ra một chế độ ăn uống lành mạnh và phù hợp. Bài viết dưới đây của Ngày Đầu Tiên sẽ cung cấp đến bạn những thông tin bổ ích về vấn đề chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hiệu quả nhất.

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt

Carbs là 1 thành phần cơ bản trong thức ăn mà cơ thể con người sử dụng để tạo ra năng lượng nhưng 1 người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường cần chu đáo khi tậu loại carbs nào để ăn và khiến cho thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.

Cơ thể tiếp nhận carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một bí quyết nhanh chóng, điều này dẫn đến tăng glucose máu nhanh và khiến người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không hấp thu hầu hết các carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và các chất mà nó hấp thụ sẽ đi vào máu chậm hơn so có carbs chế biến.

Tham khảo thêm:



 

Vì lý do này, chúng ít mang khả năng gây nâng cao đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là 1 chiếc carb tốt cho sức khỏe mà mọi người cần ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường bắt buộc giảm thiểu lượng đường mà họ tiêu thụ và chú ý kỹ lưỡng khi ăn tinh bột.

1. Carbs xấu bắt buộc giảm thiểu sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột chóng vánh sản xuất năng lượng cho thân thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dôi thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường.

2. Carbs tốt cho người bệnh

Có trong các thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng vật và những chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn ấy bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, những mẫu đậu, rau và hoa quả phân phối carbs tốt cho sức khỏe. Một thức ăn ko thể kiểm tra là nguồn carbs tốt ví như không xét tới thành phần chất xơ có trong đó (trừ những thức ăn tự dưng ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs nói chung có thể chia thành các nhóm to là:

1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều cất tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn đựng những vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường bắt buộc ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc, nướng, giảm thiểu tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở những người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so sở hữu những người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ rộng rãi ngũ cốc nguyên hạt mang nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường/tiền đái tháo đường thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần có ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo đường típ 2.

– Ngũ cốc nên giảm thiểu hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng

– Ngũ cốc nguyên hạt cực kỳ thấp cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của cơ thể bao gồm protein. Cơ thể cũng có thể phân hủy protein thành glucose, nhưng công đoạn này kém hiệu quả hơn so với phân hủy carbs.

Cũng như carbs, một người cần kỹ lưỡng tậu nguồn protein, đặc trưng trường hợp họ mắc đái túa đường/tiền đái tháo dỡ đường.Ăn làm thịt đỏ, chả hạn như thịt bò, giết mổ lợn và giết cừu, sở hữu thể khiến cho tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo không mang lợi cho sức khỏe của đa dạng người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng sở hữu thể dẫn đến tăng cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

– Chất đạm phải giảm thiểu hoặc tránh: Thịt đỏ, chả hạn như thịt bò, giết thịt lợn và thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên những dòng làm thịt với hàm lượng muối cao; Các loại làm thịt chế biến, chả hạn như giết xông khói, xúc xích và giết thịt nguội xương; Các miếng thịt béo; Gia cầm có da; Cá rán kĩ.

– Chất đạm phải ăn: thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm khiến cho từ đậu nành.

3. Các sản phẩm làm cho từ sữa         

Sản phẩm từ sữa cung cấp calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng 1 chiếc đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường sở hữu thể tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất nên tậu thực phẩm từ sữa ít béo.

– Sản phẩm từ sữa nên giảm thiểu hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai rộng rãi chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa có thêm đường.

– Sản phẩm từ sữa cần ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số mẫu trái cây có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên, nhưng mức nâng cao ít nghiêm trọng hơn so sở hữu sau lúc ăn 1 bữa ăn nhẹ với đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, toàn bộ trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng mồm tốt. Chúng chế tạo carbohydrate chất lượng cao và chứa chất xơ với thể giúp khiến cho chậm quá trình kết nạp glucose của cơ thể.

– Người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường buộc phải cẩn thận khi tiêu thụ những dòng hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô có thêm đường, trái cây đóng hộp mang xi-rô đường, mứt, thạch và những chất bảo quản khác có thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp với thêm muối, dưa chua với đựng đường hoặc muối.

– Hoa quả và rau buộc phải ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể cung cấp những acid béo nhu yếu như omega-3 và nó là một phần ko thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể thu nhận vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái tháo đường/tiềnđái tháo đường chất béo ko bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

– Chất béo tốt là chất béo ko bão hòa có khởi thủy từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải



– Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa mang trong những loại sản phẩm động vật như thịt đỏ hay làm thịt động vật, các sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, cái chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa một phần, được tạo ra bằng phương pháp thêm hydro cho các loại thực phẩm lỏng để làm cho cứng cáp hơn và ít sở hữu khả năng làm hỏng, với lợi cho những nhà sản xuất thực phẩm và siêu xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, chiếc bỏ hết chất béo mang thể nhìn thấy ở làm thịt trước lúc nấu, chiếc bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn những loại hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà bắt buộc chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn thịt đỏ 2 đến 3 lần.

Kết

Chìa khóa để ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh đái tháo đường là ăn rộng rãi cái thực phẩm rẻ cho sức khỏe từ mỗi nhóm thực phẩm và giảm thiểu những thực phẩm chế biến có phổ biến đường, muối và chất béo.

Bất kể những mẫu thực phẩm trong chế độ ăn uống hiện tại của 1 người, có cực kỳ đa dạng lựa tìm thay thế có lợi cho sức khỏe. Để cứng cáp thêm, các bạn có thể sắm tới các chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn phát triển 1 kế hoạch ăn uống lành mạnh.

Qua bài viết trên, bạn nhớ lưu ý lập ra cho mình một chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường hợp lý nhất nhé. Đừng quên truy cập vào website Ngày Đầu Tiên để đọc thêm các bài viết hay nhé.

Nguồn bài viết: blogquyong.com

Xem thêm tại đây:

Nhận xét